مع كثرة الإهتمام بمرق الكولاجين كأحد الخيارات الغذائية التي تحتوي علي نسبة عالية من الكولاجين، خاصة بين الأشخاص الذين يهتمون بصحة البشرة، الشعر، المفاصل والغذاء المتوازن. أصبح الكثير يتسأل عن فوائدو وذلك لأن الكولاجين يعزز من نضارة البشرة وصحة الشعر كما أنه يحسن أيضاً من الهضم ويقوي الغضاريف والمفاصل. صار الكثير يتسأل عن عمل الكولاجين من العظم وطريقة تحضيره وهل يمكن أن يكون مصر طبيعياً للكولاجين كل هذه الأسئلة سوف نتعرف على إجابتها فيما يلى بالإضافة إلي تجربتي مع شوربة عظام البقر.
وش هو مرق الكولاجين؟
يتم ترويج شوربة مرق العظام كأحد المرتبطة بدعم صحة المفاصل لأنه يساهم في مرونة الجلد ويساعد في دعم صحة البشرة والشعر والأظافر بالإضافة إلي أنه يحسن من صحة الجهاز الهضمي ويقوي الغضاريف الموجودة داخل العظام. ويعد مرق الكولاجين واحد من أنواع مرق العظام الذي يتم تحضيرة من الأنسجة والعظام المليئة بالكولاجين من خلال طريقة عمل شوربة عظام البقر التي تتميز طهيا لفترات طويلة وخلال فترة الطهي يتحول جزء كبير إلى مادة جيلاتينية.
هل يحتوي مرق العظام على الكولاجين؟
نعم يحتوي مرق العظام الكولاجين والعديد من الفيتامينات والأحماض المختلفة التي تعزز من إنتاج الكولاجين و تحسن من وظائف الجسم وتدعم مرونة الجلد وتحسن من صحة الغضاريف وتحد من الشعور بآلام خشونة المفاصل في الحالات البسيطة، لكن أثبتت الدراسات العلمية عام 2019 بالمجلة الدولية للتغذية الرياضية أن مرق العظام جاهز أو المنزلي لا يحتوي على كمية كافية من الكولاجين لذلك إذا كنت تبي الحصول على الكمية الكافية المناسبة لك من الكولاجين ضمن روتينك اليومي تناول كولاجين بقرى من كولاجينا .
وش فوائد مرق الكولاجين
تحتوي المرق على نسبة عالية من الفيتامينات مثل الكالسيوم والماغنسيوم التي تتحول عند طهيها إلى مادة جيلاتينية تمد الجسم بالبروتينات والأحماض الأمينية التي تساعد في تكوين العظام ونضارة البشرة، بالإضافة إلي بعض الفوائد الكولاجين البقري الأخري التي تتمثل في:
- حماية المفاصل من مشاكل الغضاريف التي تتأكل عندج الشباب والكبار بسبب رفع أوزان ثقيلة أو الوزن الزائد.
- يساعد كولاجين مرق العظام في الحد من هشاشة العظام الناتج عن نقص الكولاجين وذلك وفقاً لدراسة تم نشرها عام 2016 في مجلة التغذية.
- التخفيف من تصلب وآلام المفاصل.
- تساعد الأحماض الأمينية الموجودة في الكولاجين في تحسين عملية الهضم.
- أثبتت الدراسات في مجلة نيورو السيكوفارماكولوجي " Neuropsychopharmacology" أن مرق الكولاجين يساعد بشكل كبير في النوم.
- يحتوي الكولاجين على البروتين بنسبة عالية في إنقاص الوزن.
- يحتوي أيضاً النخاع العظمي علي فيتامينات سهلة الضم مثل فيتامين A، K.
وش فوائد الكولاجين لمرضى السكري
يعد شوربة كولاجين المدينة افضل انواع الكولاجين مناسبة جداً لمرضى السكرى وذلك لأنها خالية من الكربوهيدرات والسكريات وبها أحماض أمينية تساعد في دعم صحة الأوعية الدموية، مما يجعلها مناسبة لنظام " الكيتو" بالإضافة إلي أن الكولاجين خالي من الدهون الضارة التي تعمل على رفع معدل الكوليسترول في الدم.
وش النصائح للاستفادة من مرق الكولاجين
يفضل استخدام عظام جيد ومن مصدر معروف إذا كنت تبي الحصول على أكبر استفادة ممكنة من المرق بالإضافة إلي بعض النصائح الأخرى التي تتمثل فيما يلي:
- اختيار عظام طازجة.
- طهي العظام لفترات طويلة لكي تساعد العظم لتحويله إلى مادة جيلاتينية.
- إزالة الدهون الزائدة.
- تجنب إضافة كمية كبيرة من الملح خاصة لحالات مرضى الضغط المرتفع.
- حفظ المرق بعد طهيه بطريقة صحيحة للحفاظ على جودته.
- تنوع مصادر البروتين والعناصر الغذائية ولا يقتصر فقط على مرق العظام.
يمكنك التعرف على المزيد من منتجات كولاجينا
كولاجين طبيعي كولاجين كورس كولاجينا كولاجين للبشرة بالجملة كولاجين بقري كولاجين طبيعي للوجه
وش أضرار مرق العظام
على الرغم من فوائد الكولاجين العديدة إلى أن هناك بعض أضرار مرق العظام خاصة لمرضى الضغط والقلب وبعض المشاكل الصحية الأخرى يجب معرفتها حيث أن تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم تتجاوز 450 مليجرام لكل كوب وفقاً دراسة هارفرد هيلث "Harvard Health " مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، كما أن مرق العظام غني أيضاً بمركب " البيورين" المسؤول على زيادة حمض اليوريك في الجسم.
لذلك إذا كنت من من يعانون ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل في القلب وتبغي الحصول على كولاجين طبيعي ومعرفة طريقة استخدام الكولاجين الطبيعي المطبوخ للحصول على أكبر استفادة يمكنك التواصل مع كولاجينا لمعرفة الطريقة الصحيحة لحفظ الكولاجين.
اسئلة عن فوائد مرق الكولاجين
هل مرق الكولاجين مفيد للبشرة؟
نعم، يعد الكولاجين مفيد جداً للبشرة خصوصاً البشرة الدهنية حيث يساهم في بنية الجلد ويقلل من ظهور المسام الواسعة ويساعد في تنظيم إفراز الدهون ويعمل في بعض الحالات على التئام الجروح وتجديد الجلد ولكن عند معرفة أفضل وقت لتناول الكولاجين.
هل يمكن تناول مرق الكولاجين يوميا؟
نعم يمكن تناول الكولاجين مرة واحدة يومياً ضمن النظام الغذائي، لكن يفضل اختيار نوع منخفض الصوديوم لتجنب ارتفاع ضغط الدم.
هل مرق العظام مفيد للجهاز الهضمي؟
بالتأكيد مرق العظام مفيد للجهاز الهضمي أنها تعمل علي تحسين الجهاز الهضمي لمرضى القولون العصبي وتحسين من امتصاص العناصر الغذائية.
هل مرق العظام مناسب بعد ممارسة الرياضة؟
تساعد تناول الكولاجين في الترطيب خاصة بعد المجهود البدني الشديد وذلك لأنه يحتوي علي العديد من المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والأحماض الأمينية التي تساعد في بناء العضلات تعرف ايضا على ارخص كولاجين للمفاصل